寿司屋のかみさん　とっておき話

寿司屋のかみさん　とっておき話

佐川芳枝

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「これは絶品！」春を告げる桜色のカスゴの酢じめ、初夏のとろけるようなハモの握り……旬の魚を味わい尽すレシピ、カウンターの内からみたとっておき話、すべてうちあけます！　秘伝のツメ、巻き寿司のコツ、おまけにマナーやタブーのQ＆Aを盛り込み、寿司の謎に迫る。またまた面白いお得な１冊！　『江戸前寿司への招待』改題作品

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ジャンル
エッセイ
出版社
講談社/文芸
掲載誌/レーベル
講談社電子文庫
提供開始日
2019/07/05

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