ゆうき酒場の晩ごはんにもおつまみにも鶏肉・豚肉で絶品おかず

アメブロやインスタグラムで大人気の主婦が教える、肉料理の決定版。豚バラミルフィーユ天、なすのはさみ揚げ、バジル唐揚げなど、主婦の味方である鶏肉・豚肉を使ったレシピを120品紹介します。15万人（2018年４月時点）から大絶賛！アメブロやインスタグラムで大人気、「ゆうき酒場」初のレシピ本です。毎日の家族ごはんにも、ちょっと飲みたいときのおつまみにもぴったりあう鶏肉・豚肉のおかずが120品！仕出し屋さんで働いていたときに学んだ、いつものお肉を美味しくする調理法も紹介。もも肉はよりジューシーになり、食べ応えUP、パサつきがちなむね肉やササミはやわらかくなる…！また、毎日のおかずはどうしてもマンネリになりがち。ですが、実は少し手を出しにくい鶏皮、手羽先などの珍しい部位は、調理がとっても簡単でしかもよく安売りされているんです！くりかえしつくりたいおかずがたくさん見つかること間違いなし！　の１冊です。