奇跡のワイン

フランスで飲むワインはあれほどおいしいのに、日本で飲むフレンチワインはなぜ、これほどまでにまずいのか。ワインに無知なパティシエが、愚かな失敗の連続の末にフランスのカーヴ（ワイン貯蔵庫）と同じ環境を「酸素無透過袋」に綴じ込めて日本に輸送した、世界初の発送の輸送・保管方法（ＥＵ・日本で特許取得）により、夢見るおいしさの『奇跡のワイン』を実現するまでの20数年の挑戦の記録。