レシピを見ないで作れるようになりましょう。

有元葉子

1,650円(税込)

本作品についてクーポン等の割引施策・PayPayボーナスライト付与の施策を行う予定があります。また毎週金土日曜日にオトクな施策を実施中です。詳しくはこちらをご確認ください。

    冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっとおいしい料理を作るコツネットや書籍でさまざまな料理のレシピが手に入る昨今。情報はたっぷりあるはず。なのに、わたしたちはごはん作りを「たいへんだ」と感じ、日々、追われるように料理をしています。そもそも、家族のためのごはん作りって、どうすればいいの?どんなふうにすれば、もっとラクに、みんなが喜ぶ料理を用意できるの?そんな疑問から生まれたのが、本書です。料理家の有元葉子さんは、レシピを一切取っておかない、見ないことでも知られています。今ある旬の素材(野菜、魚、肉)を使って、手早くごはんを作る名人です。そして、食卓に並ぶシンプルな料理の数々は、一度食べたら忘れられないとびきりのおいしさ!この本では、レシピを見ずに料理を作れるようになるために知っておきたいことを、調理法別に紹介していきます。レシピを見ずに自分の感覚を使って料理をすれば、簡単だし、ずっとおいしい。材料は目分量、調味料も計らなくて大丈夫。本書を読めば、サラダ、野菜炒めからとんかつ、煮魚まで、全50品の料理がレシピなしで作れてしまいます。今ある材料を使って、即興で、おいしい料理を生み出せるようになりたい。仕事も子育ても忙しいけれど、家族においしいごはんを食べてほしい。そんな願いを持つすべての人に読んでいただきたい一冊です。

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    • 2019/02/12Posted by ブクログ

      姉妹編の『ごはんのきほん』を図書館で借りて、とっても使い勝手がよかったので、購入するときこちらも一緒に買いました。
      今、一番はまっている本です。
      料理レシピ本大賞を受賞しています。

      「人生を変える料...

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    • 2019/01/10Posted by ブクログ

      料理作りの勘どころを養う本です。

      元々お料理好きですが、凝った料理を時間を掛けてゆっくり丁寧に作るのが好きなので、おふくろの味的な普段の家庭料理については特に楽しみながら作ってはおらず、流れ作業とし...

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    • 2018/06/24Posted by ブクログ

      一人暮らしを始めて、料理をする事が日常になった。たくさんのレシピ本を(立ち)読んだり、クックパッドを見たり…いつも自分の中では大騒ぎの食事作り。一人分のレシピも実際は少なくて、いつも分量に振り回されて...

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