野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150

エダジュン

1,650円(税込)

本作品についてクーポン等の割引施策・PayPayボーナスライト付与の施策を行う予定があります。また毎週金土日曜日にオトクな施策を実施中です。詳しくはこちらをご確認ください。

    本書は、「和風スープ」「洋風スープ」「中華風・韓国風スープ」「エスニックスープ」「ポタージュ」の計5章立てのもと、具だくさんでお腹も心も満たされるスープレシピと、そのアレンジ方法を紹介する一冊です。 パクチー料理家として有名なエダジュンさんを著者に迎え、料理研究家として独立する前に勤めていたスープ専門店での経験を活かし、栄養満点でおいしい、作り置きも可能なレシピを150品紹介します。 管理栄養士の資格を持つ著者ならではの視点から、レシピの栄養ポイントや食材の栄養素についても解説。 「もずくとオクラのスープ」といったヘルシーなレシピから、「3種チーズのカルボナーラ風スープ」「ペペロンチーノ風あさりスープ」など、女性読者がぐっとくるような、毎日食べても飽きないオリジナリティ溢れるレシピを多数掲載します。 家庭で簡単にとれる「鶏出汁」「和風出汁」「野菜出汁」を使ったアレンジ方法や、お米や麺を使ってスープをメイン料理にしたり、栄養素を補うためのトッピングなども紹介します。

    続きを読む

    レビュー

    4
    2
    5
    0
    4
    2
    3
    0
    2
    0
    1
    0
    レビュー投稿
    • 2019/04/02Posted by ブクログ

      グリーンカレースープはレシピを見なくても作れるようになり、ココナッツミルクの缶は山積み。
      以前はスープと言えばコンソメキューブでポトフを作るくらいだったけれど。
      休日に野菜や鶏のスープストックを作るの...

      続きを読む
    • 2018/02/23Posted by ブクログ

      具沢山スープがメインのレシピなので
      内容はガッツリですが
      オシャレな女子風にも見える
      女心をくすぐる ヘルシーで実用度高いレシピです
      パクチー料理研究家の方なので
      パクチーを使ったスープが目新しいです

    セーフモード