オリジナリティ 全員に好かれることを目指す時代は終わった

著:本田直之

1,650円(税込)

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    批判上等! 鮨さいとう、新政酒造、よろにく……超人気店がやっている閉塞感から抜け出すための51の信条◆オリジナリティのない人は、生き残れない時代が来る! ◆『ミシュランガイド』で星付きの飲食店、日本酒の蔵元、高級レストランに野菜を卸している農家、といった食の世界のプロフェッショナル15人に、大ベストセラー「レバレッジ」シリーズの著者、本田直之氏がインタビュー! これからのすべてのビジネスパーソンにとって、未来の生き方の大きな指針である「オリジナリティ」を突き詰めるためのヒントが詰まっている一冊です。本書に登場する15人の食のプロフェッショナルたち◆鮨鮨さいとう 店主 齋藤孝司氏喜邑(きむら) 店主 木村康司氏すし処 ひさ田 店主 久田和男氏鮨とかみ 前総料理長 佐藤博之氏◆日本酒新政酒造 社長 佐藤祐輔氏松本酒造 取締役/杜氏 松本日出彦氏平和酒造 専務 山本典正氏◆和食傳(でん) 店主 長谷川在佑氏くすのき 店主 楠忠師氏日本料理 店主 たかむら・高村宏樹氏よろにく オーナー 桑原Vanne秀幸氏◆フレンチDersou(デルス) オーナーシェフ 関根拓氏HAJIME オーナーシェフ 米田肇氏Clown Bar シェフ 渥美創太氏◆農園梶谷農園 オーナー 梶谷ユズル氏

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    • 2018/12/09Posted by ブクログ

      オリジナリティとは何なのか?を事例や実践している方へのインタビューで示している良書。
      現実に実践できる人は一握りになるだろうし、覚悟や苦労もあるが実現できれば楽しく実りのある道を歩んでいけるだろう。何...

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    • 2018/05/14Posted by ブクログ

      【No.125】「結局、何でもできます、というのでは、突き抜けた支持は得られないのです。むしろ、これしかできない、のほうがわかりやすい。それを好きな人に来てもらえばいい。受け入れられない人は来なくなり...

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