卵なし、牛乳なし、砂糖なしの焼き菓子

おいしいケーキを作りたい。でも太りそう…アレルギーが心配…お菓子作りはむずかしそう…そんな人に迷わずお薦めなのが、はちみつやメープルシロップ、りんごジュースの自然の甘みだけを生かした焼き菓子。人気料理家・藤井恵さんが「娘の友だちにアレルギー体質の子がいて、みんなで同じおやつを食べられたら…」と考えたレシピから、焼き菓子の決定版を厳選。身近な材料でとっても手軽なのに、この仕上がり。長年研究したベストな配合＆手順が自慢です。憧れの「パウンドケーキ」も、人気の「マフィン、スコーン、クッキー＆ビスケット」も、ぐるぐるまぜて焼くだけで！　オーブンいらずのお手軽「パンケーキ＆クレープ」も紹介しています。

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