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「レタスクラブ」で人気の「冷凍ストックおかず」が保存できる１冊のムックにギュッとまとまりました！ 掲載されているのは読者から“何度でもくり返し作りたい！”といわれる、人気のレシピばかりです。特売日に買った肉や魚、かさばる冬野菜はまとめて冷凍がおすすめ！おいしさや栄養がキープできるだけでなく、時短調理にもお役立ち。『レタスクラブ』で人気の高かった「冷凍作りおき」をギュッとまとめたので、ぜひお試しください！※本書は過去『レタスクラブ』（小社刊行）に掲載されたものに、加筆、再構成しています。
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