やせる!健康!骨じょうぶ!和チーズダイエット

齋藤 忠夫/小原 尚敏

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    「チーズはたくさん食べても太りません!」チーズの公式資格チーズシュバリエの称号を持つ、小原尚敏さんは、チーズと運動でなんと13kgも減量しました。フランスでは日本の12倍もチーズを食べていて、フランス人の騎手の減量では、チーズが使われていることは有名、またパリコレなどのモデルたちも、チーズを食べてダイエットをしているそう。最近では、チーズの健康効果として、肥満改善、骨粗鬆症・血流・認知症・虫歯予防など続々と解明され、超高齢化社会のニッポンで、もっと手軽においしく食べてほしいのです。本誌では、特に「和チーズ」というテーマで、しょうゆやみその日本の調味料や食材を組み合わせて、チーズが苦手な人でも食べられるレシピを紹介。超お手軽なレンチンのチーズせんべいをはじめ、チーズのごちそう、チーズソース&ドレッシング、チーズのおやつやドリンクなど、今日から1日30gを健康習慣にしてみませんか?

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