まんじゅう屋の逆襲──永久繁栄法則──

弟子吉治郎

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    和生菓子の売り上げはケーキなどの洋生菓子を上回るって知ってました? まんじゅう屋で生まれた著者ではなくてはわからない、全国のうまい和菓子についての蘊蓄を披露しながら、和菓子の魅力と奥深さを描く異色のノンフィクション。コーヒーでまんじゅうでもつまみながらお読みください。●はじめに ●標的は高齢の団塊世代 ●女将の微笑が客を増やす ●毎日がまんじゅう記念日 ●共同体と添い寝するまんじゅう ●即時解決する跡継ぎ、金、販路

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