【最新刊】世界一やさしいスパイスカレー教室 スパイスカレーのしくみがよくわかる

世界一やさしいスパイスカレー教室 スパイスカレーのしくみがよくわかる

1冊

著:東京カリ~番長

1,320円(税込)

本作品についてクーポン等の割引施策・PayPayボーナスライト付与の施策を行う予定があります。また毎週金土日曜日にオトクな施策を実施中です。詳しくはこちらをご確認ください。

    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。「こんなにおいしくできるなんて!」人気の料理教室を完全再現!東京カリ~番長の調理主任・水野仁輔氏が紙上「スパイスカレー教室」を開講!基本的なスパイスカレーのしくみ、スパイスの役割の説明はもちろん、目から鱗の包丁テクニック、よくある失敗例、おもしろ雑学なども交えて、初心者でも絶対おいしくできるように、ひとつひとつの工程を丁寧に解説します。さらに東京カリ~番長のメンバーが、料理教室で学んだテクニックでできるアレンジレシピを提案。3種類のスパイス&30分でできるかんたんカレーから、10種類以上のスパイスでじっくり作るこだわりカレーまで紹介し、スパイスカレーを完全マスターできる1冊となっています!『これまで様々なスタイルで料理教室を実施し、生徒さんが「!!!」と開眼する光景を数えきれないほど目の当たりにしてきました。だったらリアルな料理教室を実施し、その内容を余すことなく原稿にして写真を添えれば、画期的なカレーのレシピ本になるはず。そんな僕の目論見は、うまくいったと思いますか? もちろん。だから自信をもって出版することにしました。信じてついてきてください。世界一やさしいスパイスカレー教室、始まります。』水野仁輔(本書「はじめに」より)

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    ページ数
    132ページ
    提供開始日
    2017/02/17

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    • 2019/03/17Posted by ブクログ

      スパイスカレーの基本がわかりました。
      何より、「スパイスに味付けという役割はない。スパイスは香りをつける役割」というところにぐっと来ました

    • 2018/10/04Posted by ブクログ

       念願の、カレールーを使わないスパイスカレー。
       この本のおかげで、それっぽいものがつくれるようになりました。
       とにかく実践的で、要点の説明が詳細で、つくり方も本格派からシンプル版まで幅広く、参考に...

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    • 2017/02/28Posted by ブクログ

      市販のルーを使わずスパイスからカレーを作るための本。材料の切り方なども写真つきで丁寧に解説されているので料理が苦手な人でも安心。実際に作ったカレーは絶品でした。

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