【最新刊】PULL APART BREAD プル アパート ブレッド

PULL APART BREAD プル アパート ブレッド

1冊

荻山 和也

1,320円(税込)

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    海外のSNSで大ブレイク中! 「PULL APART BREAD(プルアパートブレッド)」は、日本で言うところのちぎりパン。大人も楽しめるようなビジュアルとして、進化しています。ルーツをたどるとモンキーブレッドで、つまんで食べるのに適していることから、パーティなど人が集まる機会に、わいわい食べるのが流行。写真映えするのも人気の秘密。本書では、基本的なパンの作り方をおさえながら、フィリングとパン生地を層にする、リフィングをロール状にする、フィリングを中に詰めるなど、いろんな形のプルアパートブレッドが楽しめるよう工夫。成形バリエーションを豊富さは、見ているだけでワクワクします。買ってきたパンにはさむだけでも、豪華に見えるアイディアも見逃せません。作り方指南は、料理家としての視点を持ちながら、おいしいパンを作ると話題の荻山和也氏。日本で指折りの職人が直伝するおいしいパンの作り方は必見!

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    ページ数
    84ページ
    提供開始日
    2016/12/22

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