きょうのごはん

人気料理家・野口真紀さんの好評シリーズ『きょうのサラダ』『きょうのおつまみ』『きょうの一汁二菜』に続く第4弾。炊き込みごはん、おすし、丼もの、炒飯など、具だくさんで“ごちそう感”あふれる米レシピの決定版です。パスタやうどん、ラーメンなどのお手軽麺も加えた85品を掲載。季節の野菜や肉・魚を米や麺と組み合わせて、ボリュームがあり、栄養バランスのよい、おもてなしにもなるレシピを紹介します。台所に一冊置いておけばどんな時にも役に立つ、ごはんものレシピの決定版です。【内容】〈Rice〉1｜うちの定番ごはん2｜炊き込みごはん3｜おもてなしごはん4｜料理上手はすし上手5｜のっけ丼とおにぎり6｜アジアのごはん〈Noodle〉7｜ごはんがわりの麺Column 1｜味加減のよい すし飯の作り方Column 2｜ごはんのおとも ふりかけ＆漬けものColumn 3｜ごはんをおいしくする道具【著者紹介】野口真紀（のぐちまき）料理研究家。料理上手の祖母と母のもとで育ち、食べること、料理でもてなすことが大好きに。離乳食から育ち盛りの子どもが喜ぶ料理、自身も大好きなお酒のつまみ、パーティ料理まで、なんでもこなす2児のママ。主な著書に「きょうのサラダ」「きょうのおつまみ」「きょうの一汁二菜」（主婦と生活社）「おいしい毎日 おしゃれな明日」「野口さんちの365日おかず」（KADOKAWA）などがある。※2016年5月現在