「健康食品」ウソ・ホント 「効能・効果」の科学的根拠を検証する

高橋久仁子

990円(税込)

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    「脂肪の吸収を抑え、排出を増加させる」トクホコーラ。「10分のジョギングと同じ消費カロリー効果がある」高濃度茶カテキン飲料。「腸内フローラを良好にし、便通を改善する」ビフィズス菌配合サプリメント。国の制度によって「効能・効果」を大々的にアピールするトクホや機能性表示食品などの「保健機能食品」。“根拠”とされる論文を解読してわかった驚きの実態とは?

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    レビュー

    レビューコメント(15件)
    • 2017/05/07

      トクホなど健康機能食品の成立過程・定義・個々のエビデンス評価などが、科学的に解説されております。
      正直、目から鱗でした。
      わざわざ、これら健康機能食品を、高い値段を出して購入することがバカらしくなりま...

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      Posted by ブクログ
    • 2016/11/15

      健康食品が批判されるべくして批判されているのが良く分かる。保健機能食品の表示制度を詳しく解説しつつ十の問題点を浮き彫りにする良本。

      著者が列挙する問題点は,
      ①有害物質や②医薬品を含むものがある
      ...

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      Posted by ブクログ
    • 2017/12/21

      健康食品の販売戦略「3点セット」
      1、キーワードはずし
       「元気な歩きをサポート!」
      →膝痛解消とは言っていません
      2、架空「研究会」
       「効果がありますby〇〇研究会代表」
      3、体験談
       「すっかり...

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      Posted by ブクログ
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