おいしくできる! ナス

NHK出版(編)

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    これ一冊で野菜の知識は完璧という新シリーズ。ナスの基本の栽培方法はおなじみの藤田智氏が、応用は江戸伝統野菜・寺島ナス名人の星野直治氏が、それぞれ秘伝の栽培方法を紹介。[主な内容]◆第1章 おいしいナスを育てる 知っておきたい、栽培場所のこと 栽培を始める前に ナスの栽培カレンダー そろえたい道具と資材 苗選び 基本の土作り マルチ張り ◎有機質肥料をプラスしておいしく育てる どっさり収穫のワザ「V字4本仕立て」 おいしく育てる&食べるワザ ◎おいしいナスレシピ ◎世界のおいしいナス料理 プランターで育てる ◎珍しい品種はタネから育てる 苗作り ◆第2章 ナス名人のおいしい栽培法 ◎プロの栽培カレンダー ◎これからのナス、これからの野菜栽培 ◆第3章 トラブル対策Q&A

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