【最新刊】一つ星ラーメン店の作り方~「蔦」店主・大西祐貴の成功哲学~

一つ星ラーメン店の作り方~「蔦」店主・大西祐貴の成功哲学~

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1冊

著者:大西祐貴

1,144円572円(税込)

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    「Japanese Soba Noodles 蔦(ジャパニーズ ソバ ヌードル つた)」。ラーメン好きなら誰でも知っている東京・巣鴨のラーメン店。その人気店が2015年12月、「ミシュランガイド東京2016」にて、世界で初めてラーメンで一つ星の評価を受けた。店主・大西祐貴は、努力家でありつつも、独自の価値観で人生を突き進む天才肌の男。彼がいかにして現在に至ったか、その歩みとともに、彼なりの仕事論、人生論を、本人の言葉でわかりやすく解説!これから起業を考えている人、飲食業で独立を考えている人などに、ヒントとなる話が満載の一冊です。

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    提供開始日
    2016/04/14
    連載誌/レーベル
    ウォーカームック
    出版社
    KADOKAWA
    ジャンル
    ビジネス

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