やせたければ脂肪をたくさんとりなさい ダイエットにまつわる20の落とし穴

ジョン・ブリファ 監修:江部康二/夏井睦 訳:大田直子

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    従来のダイエットに多い「カロリー制限」「低脂肪食品」「有酸素運動」はすべて無意味だった! 「タンパク質と脂肪が豊富で炭水化物が少ない食物」を好きなだけ食べて、心身の健康を高めるダイエット法を紹介する。英国ベストセラー。

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    • 2019/08/15Posted by ブクログ

      炭水化物を減らす食事の、効能を様々な研究結果からまとめたものである。

      この本では、
      ・カロリーは等価ではないこと
      ・同じカロリーでも脂肪になるものとならないものがある

      などといった話をまとめている...

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    • 2016/09/07Posted by ブクログ

      カロリー神話は、消費するエネルギーを固定的に考えるところが間違い。摂取エネルギーと消費エネルギーは相互に依存している。
      炭水化物は満足度が低いので、摂取カロリーが多くなりやすい。
      摂取カロリーが低けれ...

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    • 2016/07/20Posted by ブクログ

      中々難しいところは多々あったけど、それとは別に分かりやすくまとめられていて、栄養学の知識がない人にも読める。
      あとがきの夏井さんの文章の締めには唸るものがあった。



      ・糖質制限で間違ってはいけない...

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