外食・非常識経営論

外食産業の７、８割は赤字と言われている中で、トップの利益率を誇る超優良企業、日本レストランシステム。その強さの秘訣は、業界の逆をいく経営方法にあった！　経常利益率２１％（他の２倍）、自己資本比率８４％、３３期連続の増益、借金ゼロ経営の秘密を初公開。

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