築地魚河岸仲卸直伝 おいしい魚の目利きと食べ方

築地魚河岸仲卸直伝 おいしい魚の目利きと食べ方

著:生田與克

1,100円(税込)
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プロが教える究極の魚事典! 毎日見る魚からちょっとめずらしい魚まで、おいしい魚の旬・特徴・食べ方がよくわかる。魚の焼き方・煮方・揚げ方のコツや、基本の魚のさばき方、知らなかった魚の雑学まで完全網羅! きっと、今よりもっともっとおいしく魚を食べることができます。もっと魚を知って、楽しめる一冊です。

ジャンル
趣味・実用
出版社
PHP研究所
掲載誌/レーベル
PHPビジュアル実用BOOKS
提供開始日
2015/12/18
ページ数
195ページ

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