BRUTUS (ブルータス) 2020年 12月15日号 No.929 [餃子愛]

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※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。餃子は食べるのも、食べさせるのも、愛なんです。美しい焼き目に声を上げ、ゆで上がりの弾力にため息し、揚げたての香ばしさを噛み締める。総力特集「餃子愛」。丁寧に仕込んだ餡を、柔らかい皮にのせ、ヒダを寄せながら包み上げる。そんな手作り餃子店を渡り歩いて食べ比べ、Book in Bookでは全国のお取り寄せ餃子、冷凍餃子も。焼きたて、ゆでたて、揚げたての、数百円の幸せを。

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