クロワッサン 2024年08月10日号 No.1122 [スパイス＆ハーブの夏養生レシピ。]

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。スパイス＆ハーブの夏養生レシピ。夏にたっぷり食べたくなるのが、みずみずしく香り豊かなハーブと、心地よく味覚を刺激してくれるスパイスを使った料理たち。それらを欲するのは、この時期の体が求めているからこそ。おいしい上に体も整う、スパイス＆ハーブをもっと食卓に。たっぷり野菜と多様なスパイス。スリランカカレーは理想の健康食。なじみ深い和のハーブ＆スパイス、薬味が主役の夏ごはん。実験気分の斬新な組み合わせでいつもの料理が劇的大変身！冷え、むくみ、消化不良...。不調に合わせて養生温レシピ。オイルやビネガーに漬け込むだけ。風味豊かな一皿がいつでも手軽に。スパイスマニアと専門店へ。極上品、どう選ぶ？どう使う？風が運んでくる、“野の草”の香り、北村光世さんとハーブのある一軒家。加熱調理も、大量消費も。ミントの新たな魅力を発見！自慢のスパイス棚を見せてもらいました！[第２特集]ひんやりお取り寄せスイーツのプロが全国から厳選。至福のアイスクリームとジェラート。夏の贈り物にもぴったり。目にも涼やか、うるわしい和菓子。猛暑でも、つるりさっぱり食が進む。自宅で楽しむご当地ひんやりグルメ。

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