【最新刊】続 豆腐百珍 百番勝負

豆腐百珍 百番勝負
2冊

花福こざる

1,080円(税込)
ポイント 10pt

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江戸時代のお豆腐料理をなるべくおいしく作って食べるマンガ第2弾! 江戸時代のベストセラー料理本『豆腐百珍』には続編があった! 今回は原文を参考にしつつも「おいしさ」を追求し、100品の豆腐料理を再現して食べます! 時においしく、時にやっぱりそうでもない江戸時代の豆腐レシピに、日本文化の面白さを感じながら、味わい尽くす! 読んで楽しくためになり、夜の献立の参考にもなる、使える面白漫画。食欲と知的好奇心も満たしてくれます! カンタンおいしい! お豆腐今昔コミックエッセイです。

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レビュー

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  • 2019/01/02Posted by ブクログ

    レシピとして読むのには、シンプルなメニューが多くて物足りない。 マンガとして読むには特に面白くもない、かな。 豆腐が好きな人なら、簡単な料理から珍しい料理まで揃っていて楽しいと思います。

  • 2018/03/24Posted by ブクログ

    豆腐が主食の私にとってありがたい本。江戸時代の人々も作って楽しんだんじゃないかな。でも結び豆腐、試してみたけどできん!どうやって結んだんだ!作者も苦労したようでス。あと味噌とワサビは合わないことも勉強...

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  • 2017/10/03Posted by ブクログ

     前作「豆腐百珍 百番勝負」に続く、豆腐百珍続編のレシピを実際に試してみた労作である。  宇宙を感じさせる神秘の味わいが襲い掛かることもあれば、意外な食材の組み合わせが思わぬ食感の良さを生んだレシピも...

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