【最新刊】続 豆腐百珍 百番勝負

豆腐百珍 百番勝負

2冊

花福こざる

1,100円(税込)

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    江戸時代のお豆腐料理をなるべくおいしく作って食べるマンガ第2弾! 江戸時代のベストセラー料理本『豆腐百珍』には続編があった! 今回は原文を参考にしつつも「おいしさ」を追求し、100品の豆腐料理を再現して食べます! 時においしく、時にやっぱりそうでもない江戸時代の豆腐レシピに、日本文化の面白さを感じながら、味わい尽くす! 読んで楽しくためになり、夜の献立の参考にもなる、使える面白漫画。食欲と知的好奇心も満たしてくれます! カンタンおいしい! お豆腐今昔コミックエッセイです。

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    ページ数
    255ページ
    提供開始日
    2017/10/05
    連載誌/レーベル
    コミックエッセイの森
    • 豆腐百珍 百番勝負 全 2 巻

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      豆腐百珍 百番勝負 全 2 巻

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    レビュー

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    • 2019/05/29Posted by ブクログ

      江戸時代に発売された、豆腐料理を再現してみよう。

      料理本ではなく、紹介本みたいなので
      分量がさっぱり分からず、筆者が頑張って
      その辺りを補ってくれています。

      美味しそうなものあり、簡単にできるもの...

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    • 2019/01/02Posted by ブクログ

      レシピとして読むのには、シンプルなメニューが多くて物足りない。
      マンガとして読むには特に面白くもない、かな。
      豆腐が好きな人なら、簡単な料理から珍しい料理まで揃っていて楽しいと思います。

    • 2018/03/24Posted by ブクログ

      豆腐が主食の私にとってありがたい本。江戸時代の人々も作って楽しんだんじゃないかな。でも結び豆腐、試してみたけどできん!どうやって結んだんだ!作者も苦労したようでス。あと味噌とワサビは合わないことも勉強...

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