豆腐好きなので、いろんな料理法を美味しいもの不味いものまで説明があって楽しく読みました（笑）
早速今夜、豆腐食べます。

江戸時代に発売された、豆腐料理を再現してみよう。

料理本ではなく、紹介本みたいなので
分量がさっぱり分からず、筆者が頑張って
その辺りを補ってくれています。

美味しそうなものあり、簡単にできるもの...

レシピとして読むのには、シンプルなメニューが多くて物足りない。
マンガとして読むには特に面白くもない、かな。
豆腐が好きな人なら、簡単な料理から珍しい料理まで揃っていて楽しいと思います。