【最新刊】続 豆腐百珍 百番勝負
1,100円（税込）
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江戸時代のお豆腐料理をなるべくおいしく作って食べるマンガ第２弾！ 江戸時代のベストセラー料理本『豆腐百珍』には続編があった！ 今回は原文を参考にしつつも「おいしさ」を追求し、100品の豆腐料理を再現して食べます！ 時においしく、時にやっぱりそうでもない江戸時代の豆腐レシピに、日本文化の面白さを感じながら、味わい尽くす！ 読んで楽しくためになり、夜の献立の参考にもなる、使える面白漫画。食欲と知的好奇心も満たしてくれます！ カンタンおいしい！ お豆腐今昔コミックエッセイです。
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同シリーズ 全2冊
レビュー
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前作「豆腐百珍 百番勝負」に続く、豆腐百珍続編のレシピを実際に試してみた労作である。
宇宙を感じさせる神秘の味わいが襲い掛かることもあれば、意外な食材の組み合わせが思わぬ食感の良さを生んだレシピも...続きを読む - Posted by ブクログいいね 0
江戸のベストセラーである豆腐百珍に記された百のレシピを実際に作ってみた体験レポである。
極端な話、著作物の公益性というのは「タメになる」か「面白い」かのどちらかだと思うのだけど、この作品はその両方...続きを読む - Posted by ブクログいいね 0
豆腐が主食の私にとってありがたい本。江戸時代の人々も作って楽しんだんじゃないかな。でも結び豆腐、試してみたけどできん！どうやって結んだんだ！作者も苦労したようでス。あと味噌とワサビは合わないことも勉強...
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