つくばスタイル No.29

つくばスタイル編集部

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    つくばの食を極める! つくばは野菜や米、畜産など地元産食材が豊富で、それらを絶品料理へと仕上げるシェフは、都内に負けない腕を持っています。また、つくば住民は本当に美味しいものを見極める目があり、食のイベントにも参加したりと「食を楽しむこと」が日常に根付いています。今号では、食材の生産者、つくば屈指の料理人、そして美味しいものに敏感なつくば住民の“食のトライアングル”を、つくばスタイル的視点で深堀り。「美食の街、つくば」とまで言われるようになったつくばだが、人々の生活の礎となる「食」の豊かさがどこから来るのかを追求しました。 ●Tsukuba Times【NEW OPEN】●Tsukuba Times【NEW OPEN / TOPIC】●Tsukuba Times【TOPIC / NEW OPEN】●目次●特集 つくばの食を極める!●街でウワサの美味しい店●つくばの食NEWS●つくば生まれの美味しい食材●美食に欠かせない、お酒の嗜み●つくばのパンが好き!●甘い時間を過ごしましょう●食の感動を味わう体験●【COLUMN1】 “革新的農業”で食を生み出す人●つくば美食手帖●FAMILY LIFE 小野さんご家族 【みどりの】●タウンガイド 【みどりの】●“本当に必要なもの”を追求する 「引き算」の家づくり●第2特集 Take a SHORT TRIP!つくばを飛び出して。●大洗町●高萩市●大子町●日立市●常陸太田市●ひたちなか市●【COLUMN2】目指せ、宇宙への道●TSUKUBA AREA MAP

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