【最新刊】昭和天皇と鰻茶漬 陛下一代の料理番

昭和天皇と鰻茶漬 陛下一代の料理番

谷部金次郎

748円(税込)

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    谷部は十七歳で宮内庁に入り、「天皇の料理番」秋山徳蔵の薫陶を受け、以後陛下一代の料理番となる。その苦心の数々と陛下への尊崇の念を綴る一冊。

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    提供開始日
    2015/06/12

    レビュー

    • 2015/09/16Posted by ブクログ

      昭和天皇の和食担当だった料理人のエッセイです。
      生い立ちから宮内庁への就職、昭和天皇の人柄に触れて「昭和天皇一代」と心に決めて仕えた筆者。
      最初は料理の事だけ書いているのかと思いましたが、料理にまつわ...

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    • 2015/08/13Posted by ブクログ

      職人の書く文章というのが好きなのですが、この本は""天皇の料理番の裏側""とも言うべき職人の世界を垣間見ることができる、なかなかに素敵な本でした。

    • 2015/04/15Posted by ブクログ

      昭和39年に宮内庁大膳課に奉職、昭和天皇一筋に仕えた著者。文章は読みやすくあっという間に読みました。宮中行事の料理は伝統厳守、でも普段は普通のお料理を召し上がるのですね。好きなもの、食べたいものを気軽...

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