わが家の本格スペイン料理

わが家の本格スペイン料理

尾花光

1,760円(税込)
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スペイン本場の味を、日本の食材を活かしておいしくつくる。一度食べれば忘れられないそのおいしさ、ダシをとらない本場の作り方。パエリアはお米を油で炒めてから作り始めるなど、日本米を使った日本独特の料理法をご紹介します。それらをより本場の味に近づけるにはどうするか、日本食材を生かした味を出すにはどうするか、ポイントを解説。すべてに応用がきくベースレシピからタパス、メイン料理まで、これがあれば!の基本レシピ集です。

ジャンル
趣味・実用
出版社
誠文堂新光社
提供開始日
2015/05/20
ページ数
98ページ

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