1,760円（税込）
クーポン利用で1,260円獲得する
包丁の種類と研ぎ方、研ぐための道具・砥石について深く理解できます。洋包丁・中華包丁を含めた日本の包丁を写真とともに日英併記で解説。日本古来の製作方法で作る堺の刃物鍛冶の現場も取材します。砥石は京都の天然砥石の採掘現場を取材し、顕微鏡写真等も交えながら、包丁と砥石、料理との関係にも触れています。
この作品をシェアする
閉じる
開く
クーポン利用で【70％OFF】1,260円（税込）で購入できる！ 6回利用可能
値引き額上限に達しています。
初回ログイン限定70％OFFクーポン
2025/6/30 23:59 まで有効
