ei cooking 時間がないときの!レンチン作りおきBEST200

ei cooking編集部

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本書のレシピは基本3STEPでとにかく簡単! スピーディ! 洗いものも少なくあと片づけもラクチン! 人気の煮込みハンバーグやさばのみそ煮も火を使わず、あっという間に完成します。 PART1ではレンチンの作りおきだけでできる、 平日1週間分の献立プラス1か月分の献立例を紹介。 週末に作っておけば平日は温めて盛るだけでOK。 さらに肉や魚介など、素材別のメインおかず、 10分以内で作れる副菜の作りおきのほか、 わずか3分の加熱で完成する作りおきも収録。 フライパンを使った調理に比べて油も少なく、ヘルシーで洗いものラク…。 いざというときに欠かせない、メリットいっぱいの1冊です。 ●目次●レンチン作りおきなら、いいことだらけ!●PART 1 考えなくていい! 毎日盛るだけ! 1週間のレンチン作りおき献立●月曜日/よだれ鶏献立 よだれ鶏/パプリカのペペロンチーノ/ごぼうのバルサミコマリネ●火曜日/ビーフストロガノフ献立 ビーフストロガノフ/アスパラとベーコンのチーズ巻き/ 紫キャベツとオリーブのサラダ●水曜日/めかじきのバスク風煮込み献立 めかじきのバスク風煮込み/にんじんと小松菜のバターソテー/じゃが芋とツナのサラダ●木曜日/ 鶏五目ご飯献立 鶏五目ご飯/かぶとベーコンのソテー/春菊としめじのごまあえ●金曜日/ 汁なし担々麺献立 汁なし担々麺/かぼちゃのハニーマスタード焼き/鶏ささみと野菜のエスニックマリネ●レンチン作りおきで毎日ラクラク! 1か月分の献立プラン●COLUMN たった3 分でできる! スーパーレンチン作りおき●COLUMN すぐ作れる! すぐ出せる! 作りおきできるレンチンおつまみ●PART 2 レンチン1 回で完成! 人気の作りおきおかずBEST10●くずし豆腐とひき肉の鉢蒸し●豚肉の梅しそチーズ巻き●さけときのこのバターしょうゆ●チンジャオロースー●えびと帆立のチリソース煮●豚のなす巻きしょうが焼き●キャベツと豚肉の重ね蒸し●鶏プルコギ●ピーマンの肉詰め/鶏胸肉のピカタ●COLUMN パンや野菜にマッチ! レンチンで作るジャム&ディップ●PART 3 素材別メインおかずのレンチン作りおき●[ 肉 ]●ささみ明太ロール蒸し/スパイシーチキンスペアリブ●鶏胸肉のダッカルビ/ 鶏のコチュジャン照り焼き●鶏肉のクリームチーズ煮/しょうがみそから揚げ●蒸し鶏の香味ソースかけ/レンジ鶏●鶏のトマト煮/ 鶏ささみのバンバンジーあえ●しょうゆ鶏/ 鶏肉となすのレンジ煮●手羽元のレンジから揚げ/手羽中のウスターレモン煮●アスパラ酢豚風/ 豚キムチ●ホイコーロー/ 豚こまともやしのチャプチェ風●オクラのポークビーンズ/ 豆腐の豚バラ巻き高菜蒸し●レンジみそチャーシュー/ 豚肉と冬瓜の冷やし鉢風●豚しゃぶと野菜の梅蒸し/ 豚肉のプルコギ●豚肉と切り昆布の煮もの/レンジ炒飯●肉豆腐/きのこたっぷり牛デミ煮●牛肉ときのこ、いんげんのピリ辛煮/牛肉と青梗菜のオイスター炒め●レンジチャプチェ/牛煮●煮込みハンバーグ●揚げないスコッチエッグ/ミートボールのきのこクリーム煮●モロヘイヤのキーマカレー/しいたけのキムチつくね●夏野菜のミートソース/マーボーなす●レタスシュウマイ/ 和風ミートローフ●チキンハーブソーセージ/肉そぼろ/ 鶏そぼろ●[ 魚介 ]●ぶりのトマト煮/かじきまぐろときのこのマスタードクリーム煮●たらのピリ辛レンジ蒸し●たらときのこのチーズ蒸し/甘塩たらのレンジ煮つけ●さけのパセリみそ蒸し/さけのカレーチーズマヨ●さけの酒蒸し/さんまの香りレンジ蒸し●さばとしし唐のみそ煮/さばのレンジごまみそ煮●いわしのしょうが煮/ぶりのピリ辛煮●まぐろとアボカドのねぎ塩/ツナと蒸しなすのあえもの●ツナナムル●えびとアスパラの中華炒め/えびとキャベツのハーブ蒸し●えびのエスニックマリネ蒸し/いかのココナッツミルクカレー●たことズッキーニのカレー炒め/たこラタトゥイユ●あさりと豚肉のポルトガル蒸し/帆立のベーコン巻き●[ 卵・野菜・豆腐 ]●ソーセージとキャベツの卵ココット/アボカドとトマトのスクランブルエッグ風●なすとブロッコリーのカレーミート煮/カラフル野菜のレンジマリネ●厚揚げとツナの卵とじ/厚揚げのゴーヤーチャンプルー●豆腐の刻み穴子茶巾蒸し/厚揚げのキムチ煮●PART 4 10分で作れる! サブおかずのレンチン作りおき●[ 和のサブおかず ]みょうがの甘酢漬け/水菜の塩昆布あえ●白菜とさけの和風サラダ/なすのごまみそあえ/もやしとわかめのごま酢あえ●オクラの梅おかかあえ/キャベツの明太マヨあえ●えのき明太/コロコロ根菜の麺つゆ漬け/塩なす●赤パプリカのチーズおかかあえ/三つ葉とかまぼこのわさび磯辺あえ/黄パプリカのごまみそあえ●豆苗と桜えびの白あえ/ツナとひじきの梅あえ/にらのおひたし●小松菜とがんもの煮びたし風/なすのおかか煮/きのこのしょうが煮●いんげんとさつま揚げの煮もの/高野豆腐の煮もの/ひじきの煮もの●切り干し大根の煮もの/ 蒸しなすの柚子こしょうおろし/オクラのもずく酢煮●セロリのきんぴら/ピーマンじゃこ/ピリ辛こんにゃく●[ 洋のサブおかず ]パプリカのピーナッツサラダ/かぼちゃのサラダ/豆と野菜のクリーミーサラダ●じゃが芋と明太子のサラダ/長芋のポテトサラダ/里芋マッシュ●キャベツとひじきのコールスロー/いんげんとくるみのクリームチーズあえ/もやしツナマヨ●ブロッコリーのサラダ/大豆のサラダ/切り干し大根とツナのサラダ●えびの粒マスタードマヨあえ/ 玉ねぎのハーブマリネ/セロリとみょうがのしらすマリネ●ガーリックオイルキャベツ/にんじんと大根のマリネ/黄パプリカのマスタードマリネ●きのこのレンジピクルス/根菜ピクルス/カリフラワーのカレーピクルス●ピーマンとハムのケチャップ炒め/ズッキーニのカレーソテー/もやしとハムのペペロンチーノ●簡単カポナータ/アンチョビーキャベツ/なすのベーコンレンジ蒸し●オクラのトマト煮/ブロッコリーのサブジ/ゴーヤーのコンビーフ蒸し●[ 中華・エスニックのサブおかず ]大豆もやしと豆苗のナムル/ズッキーニとトマトのクミンマリネ●白菜と桜えびのナムル/玉ねぎときゅうりの中華あえ/なすのリャンバン●切り干し大根ときゅうりの中華サラダ/青菜の中華炒め/たたききゅうりの中華漬け●しじみの台湾風/大根の中華風辛味漬け/青梗菜とザーサイのレンジ蒸し●電子レンジでラクチン調理! ほっと温まるレンチンスープ●INDEX

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