ei cooking 朝つくらないおべんとう

ei cooking編集部

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    朝の忙しい時間にイチからお弁当なんて作っていられない! とはいえ、前日の夕飯をそのまま翌日お弁当に入れるのも……そんな悩みを解消するのが、日持ちのする作りおきおかず。 保存しておけば、朝つめるだけ。 夕食の準備のときや時間のある土日に準備しておける、お弁当に便利なストックおかずを一冊にまとめました。 メインのおかずは豚・鶏・牛肉・ひき肉・切り身魚など素材ごとに分け、副菜は全体のバランスをとるのに役立つよう、色・味つけでわかりやすく区別してあります。 さらに、ご飯とまぜるだけの“ごはんの素”や、熱湯を注ぐだけの“スープの素”も掲載。 冷蔵/冷凍での保存方法のポイントも押さえました。 ●目次●Column 朝つくらないおべんとうの基本●Part 1 朝つくらない 人気べんとう●魚貝メインのべんとう●サーモン竜田べんとう●えびマヨべんとう●塩さばべんとう●野菜メインのべんとう●ビビンバべんとう/4種の蒸し野菜べんとう●肉がメインのべんとう●ハンバーグべんとう●から揚げべんとう●豚角煮べんとう●卵がメインのべんとう●スコッチエッグべんとう/スパニッシュオムレツべんとう●丼スタイルのべんとう●タコライスべんとう/ショートパスタのミートソースべんとう●Column おべんとうのアクセントおかず●Part 2 朝つくらないメインのおかず●豚肉のおかず●鶏肉のおかず●牛肉のおかず●豚ひき肉のおかず●鶏ひき肉のおかず●合いびき肉のおかず●切り身魚のおかず●えび、いか、たこのおかず●豆腐、卵ほかのおかず●Column 漬けおきストックで朝つくらないメインおかず●Column まだまだある! メインのストックおかず●Part 3 朝つくらない サブのおかず●冷蔵保存で朝つくらない! 色別サブおかず 緑のサブおかず●黄のサブおかず●赤のサブおかず●白のサブおかず●黒・茶のサブおかず●凍ったまま弁当箱に! シリコンカップで冷凍おかず●Column ビニール袋で簡単ストックサブおかず●Column “ごはんの素”でラクラクごはんバリエーション●Column おべんとうのパンメニュー●Column 熱湯を注ぐだけ! シンプルスープの素でお昼のスープ

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