東京 五つ星の蕎麦

見田盛夫

990円(税込)

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    伝統の技が味わえる名代の老舗から,進化し洗練された新鋭店まで,都内と近県の118の名店を料理批評家・見田盛夫が厳選。蕎麦の基礎知識や全国の名店217軒の情報も付いた蕎麦好きのバイブル。

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    レビュー

    • 2007/01/18Posted by ブクログ

      このシリーズにも蕎麦が出ました。
      手打ち蕎麦のブームの昨今、外れはないでしょう。一軒一軒訪ねて見たいお店達です。

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