東京 五つ星の蕎麦

東京 五つ星の蕎麦

見田盛夫

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伝統の技が味わえる名代の老舗から,進化し洗練された新鋭店まで,都内と近県の118の名店を料理批評家・見田盛夫が厳選。蕎麦の基礎知識や全国の名店217軒の情報も付いた蕎麦好きのバイブル。

ジャンル
趣味・実用
出版社
東京書籍
提供開始日
2015/01/24
ページ数
370ページ

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