粥百選

高梨尚之/翠香園

1,408円(税込)

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    日本が誇る精進料理の「滋味」溢れるおかゆ50品と,中国の家庭でも楽しまれているような「滋養」たっぷりな代表的なお粥を50品、あわせて100選。

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    レビュー

    • 2013/01/26Posted by ブクログ

      ” ひじき粥 ” が美味しかった。
      ちょっとパンチにかけると感じたきは、
      プラスわさび少々がおすすめ。

      <図書館で借りた>

    • 2014/11/03Posted by ブクログ

      【メモ】

      米1合=180cc,ml=150g

      2人前
      米  60cc=50g
      塩  少々
       
      1.水加減 米1に対して、体積(ml)で

      水5  全粥
      水7  七分粥
      水10  五分粥

      2.吸水...

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    • 2015/08/27Posted by ブクログ

      改めて考えるとお粥の作り方も何も知らない事に気づく。思ったよりバリエーション豊かで、腹持ちも良さそう。

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