化学・意表を突かれる身近な疑問　昆布はなんでダシが海水に溶け出さないの？

言われてみれば……なぜだろう？暮らしの中で出合う意外な疑問を集めて謎解き。●コンビーフの缶詰はなぜあんな形なの？●ビールはなぜペットボトルに入ってないの？●蛍光灯が古くなると、なぜ端っこに黒いシミができるの？●調味料はなぜ「さしすせそ」っていう順に使うの？●カニ缶のカニはなぜ紙に包んであるの？ほか全70項目。（ブルーバックス・2001年７月刊）