食べることは、生きること 世界一のてんぷらをあげる

著:近藤文夫

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    ただこの道ひとすじ夢心を抱き、一途に向かう匠の真髄心行くまで食べずして、何のための人生かミシュラン二つ星を獲得し、池波正太郎も愛した「世界一のてんぷら」を揚げる男、「てんぷら近藤」店主・近藤文夫によるエッセイ。「てんぷらを食べると太る?」「オバマ大統領の予約を断った理由とは?」付録に近藤流てんぷらの揚げ方、レシピつき。

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    • 2015/05/13Posted by ブクログ

      天ぷらを若い人にも食べてもらいたくて価格を据え置くとか、お酒はよその店で飲んでもらった方が街の活性化になるから、あまりお酒の種類を置かないとか、本当に視野の広い料理人。天ぷらの将来につながるならテレビ...

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