ホテルに宿泊する客達は、バイキング形式の朝食で朝を迎える。何気ない朝食風景だが、この料理を作るホテルマン達は深夜から作業を始めている。勿論、東京プラトンでも……。（「テーブル・ウォッチング」）レストラン・サービス係の新人・高木は仕事を甘く見て失敗の連続。心からの反省を促す為、杉村課長は高木と森田部長の部屋へ。そこには汚れたタキシードが飾られていて……!?（カートン・ウォーク」）全10編収録。
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完結
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