エイ出版社の書籍 腸内環境がカラダを変える!

エイ出版社の書籍編集部

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    便秘、肌荒れ、アレルギー、肥満、心疾患、糖尿病、うつ、自閉症、過敏性大腸症候群、 花粉症などなど、あらゆる症状は腸を整えることで改善する可能性があります。 腸内フローラと呼ばれる腸内細菌が、体調に大きく関与していることは、 近年広く知られるようになり、関連商品も多く販売されています。 この本では、腸内フローラと、腸内環境の原理をやさしく簡潔に解説し、 具体的な実践方法を紹介します。 腸内フローラのためによいレシピも、ふんだんに掲載しています。 ※本書は2015年6月に発行された『腸内環境を整えて不調を解消する10の基本』を加筆・修正したうえ、再編集したものです。 ●目次●(第1章)腸内フローラで不調をなくすための10の基本●イントロダクション●01 腸内のフローラを意識する、大切にする●02 フローラのために食事をする●03 ヨーグルトや漬物など発酵食品も積極的に●04 毎日の食事を大切にして「腸活」しよう●05 食品パッケージ裏の「原材料欄」を読めるようになろう●06 くすりに頼りすぎない●07 「~抜きダイエット」には要注意●08 赤ちゃんと子どもの時期が、超大切!●09 きれい好きのやりすぎ、潔癖症はマイナス●10 続けることが大切、まずは2週間●(第2章)あの病気もこの不調も腸内フローラが関係している!?●01 「もうひとつの臓器」とも呼ばれる腸内フローラは小宇宙●02 薄~い腸壁は、皮膚の仲間。栄養の吸収も免疫もここが舞台!●03 腸内フローラの仲間たちには、善玉菌・悪玉菌・日和見菌がいる●04 腸内フローラは人それぞれ。年齢や食習慣でも大きく異なる●TOPICS 「日本人の食事摂取基準」がカロリー基準でなくなった!●05 乳酸菌などの善玉菌は免疫作りを促進したりブレーキをかけたり大活躍●症状01 花粉症・アトピー性皮膚炎・アレルギーなど●症状02 風邪・インフルエンザなどの感染症●症状03 さまざまな自己免疫疾患●症状04 ガン・悪性腫瘍と腸内フローラ●06 腸内細菌をいい状態に保つためにはまず食事!細菌の好物を食べよう●07 話題沸騰(になりそう)!善玉菌たちの大好物レジスタントスターチ●08 健康な人の便をくすりとして使う驚き、画期的な治療法「便移植」とは●TOPICS ネズミの実験で「痩せ菌」を発見●09 病気の原因として話題のリーキーガット。どんな腸のこと?●TOPICS アメリカで流行ったリーキーガット療法事情●10 肥満・メタボ・糖尿病に悩んでいる人、原因は腸内フローラにあるかも●11 心疾患・動脈硬化の悪化にも腸内フローラの代謝物が関係している?●12 ダイエットを唄う炭酸飲料やアイスクリームは逆に太る原因に!?●13 脳と腸とバクテリアはホルモンや迷走神経を通して互いに会話をしている●症状05 うつ・慢性疲労症候群●症状06 自閉症スペクトラム●TOPICS 腸内フローラは脳に働きかけている●14 肌荒れ・ニキビ、元から治すには化粧品よりも腸が大事●TOPICS コラーゲンを食べても美肌にはならない●食と健康の最新ニュース6 1 増えている「~抜き」ダイエット●2 豆・穀類をよりお得に食べる方法●3 話題の健康法、腸から見ると●4 “フレキシタリアン”って?●5 流行のプチ断食を行うなら●6 話題に事欠かない「油」の問題●箸休め●(第3章)腸内フローラを育てて元気になるごはん●腸内フローラを育てるにはどうすればいい?●腸内フローラを育てる朝ごはん●コンビニランチでも腸内フローラを鍛えられる●腸内フローラを育てる食材にはこんなものがあります●(第4章)変化を感じる!14日間育てるレシピ●DAY1 ひよこ豆のカレー●DAY2 キムチチゲ●DAY3 鶏と根菜の煮物●DAY4 かつおのたたきサラダ●DAY5 野菜と白身魚のグリル・ヨーグルトディップ●DAY6 高菜おむすび&具沢山みそ汁●DAY7 野菜スティックサラダ・フムス・豆腐のディップ&ひよこ豆のサラダ●DAY8 豆と豚肉とトマト煮込み●DAY9 さやいんげんとジャガイモのそぼろ炒め●DAY10 きのことトマトの全粒粉パスタ●DAY11 オクラとタコのボリュームサラダ●DAY12 ゴーヤチャンプルー●DAY13 レンズ豆とベーコンの煮込み●DAY14 Brunch ねばねば丼/Dinner ピーマンと根菜の塩麹炒め●おまけ ヨーグルトスムージー●いつもの食事にプラスする常備菜●1 きのこのガーリックオイル煮●2 ごぼうサラダ●3 キャロットラペ●4 海藻類の酢の物●5 コールスローサラダ●6 浸しまめ●FLORA COLUMN 有史以前から食べられていた漬物●FLORA COLUMN 腸内フローラを育てるおやつ●FLORA COLUMN ヨーグルトが腸の老化を防ぐ●あとがき●奥付

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