エイ出版社の書籍 FOOD DICTIONARY ウイスキー

エイ出版社の書籍編集部

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    琥珀の誘惑に身を任せる愉悦 食に関する知識と、プロが教える実用的なテクニックを徹底的に詰め込んだ シリーズ「FOOD DICTIONARY」は、 寿司、日本酒、ウイスキー、コーヒーなど、 常に人気の高い食コンテンツをワンテーマで続々刊行。 「ウイスキー」では、シングルモルトやブレンデッド、バーボンなど、 様々な種類とともに幅広い飲み方があるウイスキーの基礎知識から、 知る人ぞ知る情報まで紐解いていきます。 ●目次●押さえるべきウイスキーの11常識/1- ウイスキーは3つの条件で定義される。●2- ウイスキーは錬金術師の産物である。●3- シングルモルトの“シングル”は“1箇所”の意味。/4- ウイスキーの見極めは「色」、「香」、「味」。●5- このカタチは“ポットスチル”。●6- ウイスキーの違いは製造の3工程で現れる。●7- ウイスキーの味は4つの要因で変わる。●8- シングルモルトがエラい! わけではない。●9- 飲み方により、味はまったく変わる!●10- ウイスキーはバーだけのものじゃない!●11- ウイスキーの主要生産国はたった5カ国●ウイスキー適性診断●ウイスキー メジャー5攻略術●スコッチウイスキー スコットランド紀行●グレンモーレンジィ●ゴードン&マクファイル●シングルモルトバー●シングルモルトスコッチの基礎知識●シングルモルトスコッチ名鑑●ブレンデッドウイスキーの基礎知識●ブレンデッドスコッチ名鑑●三大スコッチの真価を探る●マッカラン●バランタイン●ボウモア●ボウモアに恋して 沖野修也さん/椎名誠さん●ウイスキー学 1 【 アテ考 】●ウイスキー学 2 【 グラス考 】●アイリッシュウイスキー アイリッシュウイスキーの基礎知識●アイリッシュウイスキー名鑑●ウイスキーと生きる 田中四海さん/佐々木雅生さん●ジャパニーズウイスキー 国産ウイスキーブランドヒストリー●山崎●余市●イチローズモルト●ジャパニーズウイスキーの基礎知識●ジャパニーズ・ウイスキー名鑑●ハイボールを追いかけて 銀座サンボア×荒木恵さん/コンラッド東京 TWENTYEIGHT×NILO●ウイスキー学 3 【 ハイボール考 】●アメリカンウイスキー アメリカンウイスキーの基礎知識●アメリカンウイスキー名鑑●ウイスキー学 4 【 オン ザ ロック考 】●ウイスキー×音楽 能登谷健二さん●カナディアンウイスキー カナディアンウイスキーの基礎知識●カナディアンウイスキー名鑑●ウイスキートリビア 10●ウイスキー学 5 【 シガー考 】●ウイスキーの奇跡 中村健二さん●奥付

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