エイ出版社のアウトドアムック ダッチオーブン極楽クッキング

エイ出版社のアウトドアムック編集部

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ダッチオーブンを使ったアイデアレシピをたっぷり紹介。山旅がアウトドアの原点ととらえ、夏山、雪山、縦走など、山のさまざまな魅力を発信している弊誌PEAKSの別冊版!ルートガイドや、山道具、アウトドア全般をエイ出版社のアウトドアムックで網羅しよう。●PROLOGUEはじめに●CONTENTS●APPETIZERダッチオーブンについて●ダッチオーブンカタログ●使う前と後のお手入れ●Chapter1鉄鍋といえば、豪快な肉料理!●SIDEDISH炭の選び方・使い方●Chapter2歓声度高し、華やかな魚介料理●SIDEDISHお役立ちハーブ&スパイス●Chapter3お箸が進む、ヘルシーな野菜料理●SIDEDISH共に使いたい周辺道具●Chapter4ボリュームは主役級!ごはん&パン●SIDEDISHレコメンドメニューbySTAFF●Chapter5満たされる、あったかデザート●INDEX困った時に役立つ“索引”コーナー●EPILOGUEおしまいに●エイ出版社からのお知らせ●奥付

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