【最新刊】人間はこんなものを食べてきた 小泉武夫の食文化ワンダーランド

人間はこんなものを食べてきた

著:小泉武夫

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人類の誕生時から現代まで、人間は何を食べてきたのか?火や道具による調理法の発達、微生物の利用に見る食の知恵、民族ごとの食文化の違いなどなど、目から鱗の落ちる話満載。小泉先生とたどるおもしろ食文化史!

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提供開始日
2014/09/05
連載誌/レーベル
日経ビジネス人文庫
出版社
日経BP
ジャンル
趣味・実用

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