【最新刊】食に知恵あり

食に知恵あり

著:小泉武夫

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    「味覚人飛行物体」の異名をもつ小泉先生が、自らの五感で味わってきた珍味・奇味から、身近な食材の美味しい食べ方まで、愛情を込めて紹介。味覚・嗅覚を刺激され、思わず生唾をのむこと請け合いの面白エッセイ!

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    提供開始日
    2014/09/05
    連載誌/レーベル
    日経ビジネス人文庫
    出版社
    日経BP
    ジャンル
    趣味・実用
    • 食に知恵あり 全 1 巻

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      食に知恵あり 全 1 巻

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    レビュー

    レビューコメント(4件)
    • 食に知恵あり2010/09/16Posted by ブクログ

      「食に知恵あり」5

      著者 小泉武夫
      出版 日経ビジネス人文庫

      p49より引用
      “ひょっとしたら江戸時代に紙まで食べて除いた「悪病」とは、
      こうした生活習慣病だったのかもしれない。”

      発酵学者であ...

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    • 食に知恵あり2008/11/24Posted by ブクログ

      2008/9/8 ジュンク堂三宮センター街店にて購入
      2008/10/29 医院の待合室で読み始める。2008/11/24読了。
      テレビ等でお馴染みの東京農大教授、小泉武夫氏のエッセイ。今年から日経新...

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    • 食に知恵あり2008/09/29Posted by ブクログ

      9月22日読了。日経新聞夕刊の小泉武夫氏の人気連載(だ、と思う)のこれが文庫化第1弾。日本人の古来よりの知恵について多く文章が割かれており、日本人であることが誇らしくも思えてくる。しかし、真に美味なる...

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