暮らし上手シリーズ 暮らし上手のハーブとスパイス

暮らし上手シリーズ編集部

713円(税込)

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    本書はずばり、ハーブとスパイスのハードルがグッと下がる1冊。小難しいイメージがあるけれど、最近ではスーパーでも手軽に手に入り、料理のエッセンスとして重宝されるようになっているハーブとスパイス。料理上手な人たちはどんな風に愛用しているのでしょうか? 「盛り付けた後に、振りかけて楽しめるんですよ」「オールスパイスは、何役もこなせるマルチスパイス!」など、料理上手な方々からは、“なるほど”“それならできそう”というアイデアが飛び出します。手軽な取り入れ方や楽しみ方から、普段の料理をハーブ&スパイスで一変させるレシピ企画まで、ハーブ・スパイスが使ってみたくなるアイデア、コツをたっぷりご紹介します。 ※紙版掲載の記事「家族と、友人と、集まりたくなるログハウス」「お家で手軽に本格エスニックを楽しもう!」「扱いやすくて、頼もしい。私にぴったりのガステーブル、見つけました。」、広告については一部掲載しておりません。 ●目次●プロローグ●特集 暮らし上手のハーブとスパイス●カレーに使うスパイス ちゃんと楽しんでますか? 星谷菜々さん●3ステップで簡単 スパイスでうちごはん 中川たまさん●澄み渡るハーブの香りで料理の表情も思いのまま 赤城美知子さん●作っても食べても楽しい! 元気のもとはハーブ 横田美宝子さん●イラストコラム (1) 自分をハーブに例えると?●イラストコラム (2) やっちゃった! ハーブ&スパイス失敗談●ハーブとスパイスを味方にする5つのコツ●検証! 一種類でどこまでできるの? オールスパイス研究所●イラストコラム (3) 無人島に一つだけ持って行くなら?●イラストコラム (4) 忘れられないハーブ&スパイスの思い出●たった6 種類でこんなに楽しめる!食材別ハーブ・スパイス入門●ふだんのメニューにプラスするだけ ハーブ&スパイスRecipe●[連載] 今月の作りおき上手●[連載] ウー・ウェンさんに教わる 家族思いの野菜ごはん●[連載] 智恵さんのお手本弁当●暮らし上手の回覧板●暮らし上手のPICK UP TOPICS INFORMATION/EVENT●[連載] 家は暮らしで育つもの●[連載] 栗原友さんのサカナ日和●[連載] 季ノオト

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