【最新刊】日本一の飲食店コンサルタントが教える! 飲食店経営 負けないための新常識

日本一の飲食店コンサルタントが教える! 飲食店経営 負けないための新常識

1冊

著:宇井義行

770円(税込)

本作品についてクーポン等の割引施策・PayPayボーナスライト付与の施策を行う予定があります。また毎週金土日曜日にオトクな施策を実施中です。詳しくはこちらをご確認ください。

    不況による価格低減時代への突入――ナショナル・チェーンの個店化――そんな激動の飲食業界で「負けない」ためにはどうすればいいのか?飲食店経営成功の秘訣は、なんといっても「基本の実践」だ。しかし、同じような知識を持っていても明暗が分かれるのが飲食店経営。その違いはちょっとした視点の違いによるものである。つまり宇井義行の視点を持てば、基本はただの基本ではなくなるのだ。「テイクアウトが起こす奇跡」「シンプルなサービス」「求められる情報開示」そうした飲食店業界の最新情報を踏まえつつ、高付加価値を生み出す開業・運営のノウハウを、コンパクトにまとめた関係者必携の1冊!

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    提供開始日
    2014/07/04
    連載誌/レーベル
    PHPビジネス新書
    出版社
    PHP研究所
    ジャンル
    ビジネス

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    • 2009/10/21Posted by ブクログ

      一般的なこととはいえ
      全体を網羅している感があり読みやすかったと思う

      個店の時代だ と考え
       個性がありつつ 継続できる商売 店舗運営に必要なことは?
      が書かれていた

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