築地で食べる~場内・場外・“裏”築地~

小関敦之

693円(税込)

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    築地食べ歩きの達人が、豊富な食に関する知識をもとに、TVや雑誌の築地特集とはひと味違う、本当に美味いものを紹介する。他に類のない、食べ手サイドからの築地情報が満載!

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    レビュー

    • 2014/08/18Posted by ブクログ

      読書録「築地で食べる」4

      著者 小関敦之
      出版 光文社

      p34より引用
      “すなわち、私たち消費者にとって最も重要
      なことである「その店が旨いか、マズい
      か?」という問題は、情報を発信するマスコ
      ...

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    • 2008/02/24Posted by ブクログ

      2度程、場内で食べたことがある。
      八千代(とんかつ・フライ)と中栄(カラー)。
      中栄でカラーを食べたときは、我慢できず、ビールを頼んでしまいました。うまかった。今度は、ふぢのの酸辣麺だ!
      ト、2008...

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    • 2006/12/07Posted by ブクログ

      全国色々な市場の朝売りには参加してきたわたくし、しかし気がついたらあまり築地は詳しくなかった、、、
      なんて話をしていたら会社の先輩がすすめてくれた一冊

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