【最新刊】笠原将弘のやみつき極上なべ

笠原将弘のやみつき極上なべ

笠原将弘

1,408円(税込)

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    東京・恵比寿の「賛否両論」店主、笠原将弘さんによる、なべ料理のレシピ。第一章では、簡単でしかも味がバッチリ決まる、和風鍋のもとの作り方を大公開!しょうゆ味、塩味、みそ味、割り下。4つの味から気分に合わせて、お好きな味を選んだら、あとは具材を入れて、煮るだけ!いつもの鍋がぐっととおいしくなる、笠原流下ごしらえのヒントもご紹介します。第二章はアレンジ鍋。賛否両論で幻のまかないと言われた「ラー油なべ」をはじめ、「レモンなべ」や「坦々なべ」「おとなのおでん」など、絶妙な組み合わせでやみつきになるレシピばかり。第三章では、めんやごはんとドッキングした満腹まちがいなしの「主食なべ」が勢ぞろいです。

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    ページ数
    99ページ
    提供開始日
    2014/05/02

    レビュー

    • 2016/11/25Posted by ブクログ

      冬といえば鍋。冬は大嫌いだけど布団があったかいのと鍋が美味いのがせめてもの救いだ。どうせ食べるなら美味しいのを食べたいなぁと言うことで極上なべが気になって読んでみた。

      まず鍋を4カテゴリに分けて、そ...

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    • 2014/03/04Posted by ブクログ

      「やみつき」の言葉に吸い寄せられて手に取り。
      使えるレシピが結構載っています。あんまり手をかけたり
      難しそうではないところがいいところ。

      私は豆乳にふんわり卵白を乗せる鍋と、だまこ鍋をやってみました...

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    • 2014/03/04Posted by ブクログ

      今の季節にピッタリなお鍋のレシピ。栄養満点で美味しそう。白いご飯に合うとかひとりなべなどいろんな種類のレシピがあり、飽きない。

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