エイ出版社の実用ムック 料理を10倍おいしく見せる!料理上手の器選び

エイ出版社の実用ムック編集部

1,200円(税込)

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    人気の料理家10人がプライベートの器選びを大公開! おいしい料理を作ったのに、盛りつけるとなぜかしっくりこない、おいしく見えない。そんな経験はありませんか。本書では、今活躍中の人気料理家、お菓子研究家がふだんの食事作りで愛用している器を大公開! 盛りやすく、料理を引き立てる器の形や大きさ、色、質感など、魅せる器の秘密を詳しく教えてくれます。数々の料理を作り、盛りつけてきた料理家たちが、日々の食事作りの中でたどり着いた器選びには、まねしたくなるお手本がいっぱい。カレー、肉じゃが、グラタン、焼き魚など、おなじみの料理別の器選びのほか、器を入れる愛用の食器棚や収納法も収録しています。 ●目次●中川たまさん ニュアンスのある器が収まる味わい深い食器棚●中川たまさんの食器棚&器紹介●星谷菜々さん ヨーロッパのやさしい器がきれいに調和する食器棚●星谷菜々さんの食器棚&器紹介●口尾麻美さん 旅先で出会った料理と器 食卓を楽しく彩る異文化ミックス●口尾麻美さんの食器棚&器紹介●Column 日々の器のお手入れ方法●谷尻直子さん 想像力を揺さぶるおもてなしの器揃え●谷尻直子さんの食器棚&器紹介●桑原奈津子さん お菓子やサンドイッチを優しく彩る北欧デザインの器●桑原奈津子さんの食器棚&器紹介●Column 誰か来る日のおもてなし●塩山奈央さん DIYで使いやすく。“自分サイズ”の食器棚に並ぶ器たち●塩山奈央さんの食器棚&器紹介●サルボ恭子さん 料理ファーストで選んだ汎用性が高い実用の器をひと揃え。それだけで十分。●サルボ恭子さんの食器棚&器紹介●Column コースター大集合●Column 箸置き大集合1●Utsuwa Catalog 料理家さんの器選び●カレーを盛るなら●パスタを盛るなら●グラタンを盛るなら●肉じゃがを盛るなら●ラーメンを盛るなら●焼き魚を盛るなら●お菓子を盛るなら●Column 箸置き大集合2●ワタナベマキさん 使って感じて自分の料理に似合う自分らしい器●ワタナベマキさんの食器棚&器紹介●minokamoさん 和洋の器が詰まったりんご箱の食器棚●minokamoさんの食器棚&器紹介●ムラヨシマサユキさん 思いと機能を兼ね備えるオールマイベストな食器と道具●ムラヨシマサユキさんの食器棚&器紹介

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