エイ出版社の実用ムック 電子レンジで簡単!体が喜ぶ!1人分のシニアごはん

エイ出版社の実用ムック編集部

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    本書は、シニアのための体にやさしくて手軽に作れるおかずを集めた1冊です。調理はすべて電子レンジ。材料を切ったら、調味料を混ぜて1回チンするだけ。鍋もフライパンも使わないので、あと片づけもとてもラクです。しかもレンジなら、1人分から作れるので、ムダのないコンパクトな食事作りができます。Part1では、しょうが焼きや照り焼きなど、おなじみの人気おかずを、Part2では、レンジで手軽に作れる2品献立を1週間分、Part3では、肉、魚介、卵、野菜など、素材別のおかずバリエを紹介しています。コラムにはレンジで作る簡単常備菜も収録。大活字で見やすい誌面も魅力です。 ●目次●Introduction 電子レンジを上手に使ってラクラク! シニアごはん ●ずっと健康&長続き! シニアごはんのポイント●Part.1 レンチンですぐ完成!シニアの人気おかずBEST20●豚肉のしょうが焼き●肉じゃが●さけのムニエル●ぶりの照り焼き●さばのみそ煮●チンジャオロースー●鶏つくね●金目だいの煮つけ●焼き豚●チキンカレー●焼きとり●さわらの西京焼き●豚汁/かぼちゃの煮もの ●小松菜と油揚げの煮びたし●野菜ピクルス●ミートソース●チヂミ●お好み焼き●ボルシチ風●Column [ レンジで簡単常備菜 ] 高野豆腐とひじきの含め煮●かつおの角煮/きのこのマリネ●じゃこピーマン炒め/レバーのみそ煮●Part.2 主菜も副菜もレンチンで!シニアの簡単2品献立●チキンのトマト煮献立 チキンのトマト煮/アスパラガスのチーズ焼き●ぶり大根献立 ぶり大根/水菜のおかかあえ●ビーフストロガノフ献立 ビーフストロガノフ/にんじんサラダ●麻婆豆腐献立 麻婆豆腐/青梗菜のにんにく炒め●たらのレモンスープ煮献立 たらのレモンスープ煮/いんげんのヨーグルトサラダ●豚スペアリブのトウチ蒸し献立 豚スペアリブのトウチ蒸し/キャベツの中華マリネ●いわしのおろし煮献立 いわしのおろし煮/春菊とえのきの梅肉あえ●Column [ レンチンご飯&麺 ]●牛丼●炒飯●塩焼きそば●ジャージャーうどん●Part.3 体が喜ぶ!素材別 シニアの レンチンおかず●[ 肉のおかず ]●豚ヒレ肉のマスタードソース●牛肉トマト炒め●手羽先のしょうゆ蒸し●ささみの梅煮●牛ひきののし焼き●ミートローフ●[ 魚介のおかず ]●えびチリ●さけのねぎマヨ●たらの薬味煮●あじの南蛮漬け●たいのアクアパッツァ風●さけ缶と白菜のこしょう蒸し●さば缶のピーマン詰め煮●[ 豆製品・卵のおかず ]●肉豆腐●厚揚げのおかか煮/厚揚げのピザ風●チリコンカーン●マヨたまキッシュ●[ 野菜のおかず ]●ポテトサラダ/いんげんのトマト煮●ナムル●れんこんのきんぴら/なすみそ炒め●コールスローサラダ/セロリのハーブ煮●カポナータ●Column [ 具だくさんレンチンスープ ]●ミネストローネ●チキンポトフ●たいの潮汁

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