エイ出版社の実用ムック 毎朝が楽しくなる!朝ごはん

エイ出版社の実用ムック編集部

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毎朝の朝ごはん作りに困ったらこの1冊! 本書では、簡単なワンプレート、定番のパン、人気のお米、手軽なスープなど、 はずせない4ジャンルの朝ごはんをもれなく紹介! どれも、時間のない朝でもすぐ作れるように、作り方や材料の選び方に一工夫。 おしゃれにおいしく仕上がるのに、作ると驚くほど簡単。 いつもの朝を幸せな気分にしてくれ、1日を楽しくスタートできます。 巻末には、週末、家族みんなで楽しめる簡単ピザやタコスの朝ごはんも提案。 さらに、手軽に作れてのどごしのよい麺の朝ごはんや、 毎日の朝ごはんが楽しくなる、簡単つくりおきおかずも収録。 平日も休日も大活躍する朝ごはんレシピがいっぱいです。 ●INTRODUCTION おいしくて、楽しくて、その上手軽な朝ごはんだけをぎゅっとまとめました!●目次●PART1 ワンプレートの朝ごはん●ビーンズミネストローネプレート ●クリームチーズマフィンプレート●エッグスラットプレート●ズッキーニパンケーキプレート●香味焼きおにぎり、さけプレート●白いふわふわオムレツプレート●PART2 パンの朝ごはん●[のっけトースト]小松菜とトマトのピザトースト●巣ごもりトースト●しらすトースト/お好みトースト●ハムパイントースト/レモンシュガートースト●[キッシュトースト]カルボナーラキッシュトースト●きのこウインナキッシュトースト●ツナとパセリのキッシュトースト/桜えびとねぎの和風キッシュトースト●[サンドイッチ]サーモンタルタルサンド●スクランブルエッグサンド●オリーブモッツァレラホットサンド/クロックムッシュ風ホットサンド●マシュマロとブルーベリーのホットサンド●COLUMN[ 朝食パンのアイデア ]ポケットサンド/食パンホットドッグ●[サラダトースト]マッシュルームのレモンサラダトースト●アボカドの柚子こしょうチーズトースト/トマトの青じそマリネトースト●[フレンチトースト]オレンジチョコフレンチトースト●チーズフレンチトースト●[パンケーキ]スパイスフルーツパンケーキ●キャロットパンケーキ●豆腐パンケーキ●[朝が楽しくなる簡単作りおき for BREAD]ゆで鶏●さば缶リエット/ラタトゥイユ●大豆カレーフムス/サルサディップ●きゅうりヨーグルトディップ/パセリバター●COLUMN[ 春巻きの皮で朝ごはん ]ブリック風/タキートス風/パリパリベーコンエピ風●PART3 お米の朝ごはん●[ 卵かけご飯 ]高菜のり卵かけご飯●塩昆布ナムル卵かけご飯/納豆アボカド卵かけご飯●[ のっけ丼 ]焼きトマトベーコンエッグ丼●くずし豆腐のごまおかか丼●ちくわチーズオムレツ丼●ツナとひじきのサラダ丼/セロリきんぴら丼●梅オクラ香味丼/エリンギのポン酢マリネ丼●[ おにぎりとのり巻き ]●塩もみきゅうり梅おにぎり/オリーブペッパーおにぎり/じゃこチーズ焼きおにぎり/たらこのバターしょうゆ焼きおにぎり●炒り卵のり巻き●かにかまとにんじんのナムルキンパ●[ 雑炊 ]梅醤卵雑炊●参鶏湯風●[ 朝が楽しくなる簡単作りおき for RICE ]味卵●小松菜とえのきのしぐれ煮/鶏そぼろ●梅えのき/ピーマンじゃこ炒め●さけほぐし/えびとしょうがのしょうゆだれ●COLUMN[ 麺の朝ごはん ]釜玉そうめん/豆腐と青菜の梅にゅうめん●PART4 スープの朝ごはん●[ 具だくさんの朝スープ ]お手軽オニオングラタン●パン入り具だくさん野菜スープ●かぶとベーコンのつぶつぶポタージュ●お手軽酸辣湯●鶏そぼろねぎだくスープ●ほろほろブロッコリースープ●さつま芋とお豆のミルクスープ●[ 即席スープ ]鶏だし卵スープ/かつお梅スープ●ギョウザの皮のとろ~りスープ/ガスパチョ●[即席みそ汁 ]のりとお揚げのみそ汁/豆腐のごまみそ汁●ハムとレタスのみそ汁/マッシュルームとセロリのみそ汁●COLUMN[ 繰り返し作りたくなる! 一汁一菜の朝ごはん ]●COLUMN[ 週末のリフレッシュ朝ごはん ]フレッシュタコス/チョコとマーマレードのツイストピザ

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