エイ出版社の実用ムック 毎日のお弁当アイディアがいっぱい! たまちゃんのお弁当

エイ出版社の実用ムック編集部

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気おわず、楽しく作る“たま弁”がインスタグラムで大人気の、 たまちゃん、こと、たくまたまえさんのお弁当レシピ集。 しょうが焼きやそぼろなどの定番弁当を入り口に、肉のおかず、魚のおかず、 副菜や常備菜まで、毎朝たまちゃんが実際に作っているレシピを82品紹介しています。 「毎日のことなので頑張りすぎず、冷蔵庫にあるもので臨機応変に」 というたくまさんの言葉通り、どれも簡単でささっと作れ、笑顔になれるおかずばかり! 時間がない日に役立つのっけ弁当のレシピや、食べる人を喜ばせるお弁当の小さなワザも必読です。 この一冊で、毎日のお弁当作りがより楽しく、より充実したものになります。 ●はじめに●目次●たまちゃんのある朝のお弁当作り●たまちゃん流 お弁当の盛りつけ●たまちゃん流 お弁当の小さなワザ●お弁当作りの相棒 小さな道具●PART 1 よく作る定番弁当●しょうが焼き弁当●鶏肉の照り焼き弁当●から揚げ弁当●ハンバーグ弁当●そぼろ弁当●焼きさけ弁当●COLUMN おかずが少ないときは おにぎり弁当●COLUMN お弁当箱●PART 2 肉のおかず弁当●豚の黒酢炒め弁当●豚のオイスターソース炒め弁当●ポークケチャップ弁当●豚のみそ漬け弁当●肉巻き弁当●肉団子弁当●ピーマンの肉詰め弁当●COLUMN 時間がないときは 簡単のっけ弁当●ドライカレー弁当●和風ガパオ弁当●とんカツ弁当●手羽中の南蛮漬け弁当●ささみの塩麹フライ弁当●鶏メンチカツ弁当●串カツ弁当●COLUMN お弁当の名脇役 卵のおかず●COLUMN お弁当を包むクロス●PART 3 魚のおかず弁当●魚の照り焼き弁当●さけのマヨオイスターソース弁当●かじきまぐろの煮つけ弁当●焼き塩さば弁当●焼きししゃも弁当●COLUMN 余った魚を使って 魚のみそ漬け&粕漬け焼き弁当●えびチリ風弁当●えびフライ弁当●サーモンフライ弁当●ぶりの竜田揚げ弁当●ちくわのおかず弁当●COLUMN 冷凍ご飯がある日は チャーハン弁当●COLUMN 気分を変えて パスタ弁当●COLUMN お弁当食材の旬カレンダー●PART 4 副菜&常備菜・保存食●ポテトサラダ/かぼちゃサラダ/マカロニサラダ●ごぼうサラダ/春雨サラダ/パプリカのマリネ●ほうれん草のおかかあえ/キャベツのポン酢あえ/小松菜のおひたし/きゅうりとわかめの酢のもの●パプリカのナムル/絹さやのナムル/いんげんのごまあえ/ほうれん草のごまあえ●にんじんしりしり/れんこんのきんぴら/ピーマンとじゃこの炒め煮●にんじんの甘煮/大学芋/さつま芋の甘煮●COLUMN お弁当によく使う 煮ものバリエーション●さけフレーク●春菊ペースト/揚げごまご飯の素●谷中しょうがの甘酢漬け●うどのきんぴら/大根の梅酢漬け●COLUMN 手軽でおいしい! 自家製甘酢と野菜の甘酢漬け●COLUMN たまちゃんのお弁当教室●COLUMN まかないおかず●材料別料理名索引

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