エイ出版社の実用ムック 家飲みがウマくなる本

エイ出版社の実用ムック編集部

611円(税込)

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    外で飲んだり食べたりするのも好きだけど、最近はもっぱら家で飲むことが多いな~、なんて人が急増中。 ひとりで落ちついて飲むも、みんなでワイワイやるも、家なら気兼ねなくゆっくりできる! 本書は、そんな家飲みラバーに向けて、酒が三倍美味しくなる料理のレシピを提案する一冊。 短時間で簡単に作れる小皿つまみから、とっておきの時に作りたい本格的な肴まで、どんな酒でもピッタリはまります。 ※本書は以下に掲載された記事を加筆・修正し、再構成したものです。2017年3月号~8月号『buono』、2016年7月発行『豆皿の本』、2016年6月発行『「揚げる」本。』、2015年10月発行『おいしい貝の本』、2015年9月発行『酒場の教科書』 ●目次●簡単すぎる! 豆皿おつまみ●オトナのためのポテサラ入門 手始めに基本のポテサラ●腕を上げるプロのポテサラ●缶つま美食研究所●麦酒でアゲアゲ!! FRY 1 フライドポテトに心酔●FRY 2 牛カツの赤い誘惑●FRY 3 エース級フライ6連発●FRY 4 ヘルシー“揚げず”フライ●餃子マスターが家飲みを制す。 “お手製”に甘んじない極旨レシピに迫る!●脱マンネリのクリエイティブ餃子で勝負!●貝好きなもんで。●あの店の人気メニュー、全貌を公開 酒がススむ貝つまみ●もっと簡単に作れる 貝つまみで乾杯!●家飲みを格上げする魚つまみ PART 1 覚えておきたい3つの調理法●PART 2 魚料理は盛り付けで差がつく!●PART 3 あの店の魚つまみをマスターせよ!●COLUMN 漁師のつまみ、真似してみる?●日中“首脳つまみ”会談。●「燻製」だろ。●定番ツマミをA級アップデート術●プリン体がやめられない!●家呑みに必要なのはエロさでした!?●炭水化物だってアテになる!●[焼き鳥]×[家呑み]=[最強]

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