エイ出版社の実用ムック 暮らし上手の知恵袋シリーズ お菓子の基本

エイ出版社の実用ムック編集部

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お菓子は毎日の食事のように絶対に必要というものではないけれど、そのひと粒の甘さややわらかい食感が優しい時間へと導いてくれる、そんな不思議な力をもっています。 一流パティシエや料理家ではなくあなた自身の手で生み出したお菓子は食べる時だけではなく、作っている時間も豊かにしてくれます。 基本さえおさえることができれば自分なりのアレンジだって簡単! 手作りだからこその優しい味わいは、あなた自身はもちろん、家族や友人のことも、きっと幸せにしてくれるはずです。 まずは一度試してみてください。 本書では、初心者でも作れるクッキーやケーキなどの定番お菓子や、手持ちの道具ひとつでチャレンジできる簡単お菓子レシピ、人気料理家さんが教えるお気に入りスイーツのレシピなど、いろいろな角度からお菓子作りを提案していきます! ●目次●スイーツを巡る美味しい旅●フランス●イタリア●スペイン/U.K.●リトアニア/グルジア●トルコ/セネガル/モロッコ●メキシコ/ブラジル●ベトナム/韓国●わが家で作る世界のお菓子 レコメンドレシピ●Part.1 今すぐ作りたい!定番に学ぶお菓子作りの基本●揃えておきたい道具●お菓子作りの鉄則●型抜きクッキー●パウンドケーキ●ショートケーキ●プリン●ババロア●Part.2 料理家さんのお気に入り手作りスイーツ●小堀紀代美さん×濃厚チョコレート●森崎繭香さん×季節のフルーツ●黒川愉子さん×おやつのストック●ナガタユイさん×ハチミツおやつ●高吉洋江さん×優しいプリン●桑原奈津子さん×パンのおやつ●Column アイシングクッキーの作り方●Part.3 新感覚スイーツ アレンジドリンクレシピ●コーヒー●ティー●水・ソーダ水●ミルク●フルーツ●Part.4 1ツールで作る! おやつレシピ●[バットで作る]●[鍋で作る]●[ボウルで作る]●[フライパンで作る]●Part.5 簡単アレンジで美味しい! 作りおきスイーツで毎日楽しく!●お菓子用語辞典

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