エイ出版社の実用ムック 豆皿の本

エイ出版社の実用ムック編集部

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有田焼や益子焼など、古来より続く伝統的な焼物や、 の時代を投影させた先鋭的なデザインプロダクツまで、 小さな中にひとつの世界を表現した豆皿が、近年、急速に人気を集めています。 全国各地で豆皿だけの展覧会が開かれ、女性を中心に大人気。 本書は、そんな豆皿の魅力や焼物としての知識はもちろんのこと、 日常に取り入れられる、美しい盛り付け術や、豆皿の使い方、豆皿カタログまで用意。 豆皿ファン必携の一冊となっています。 ●目次●MAME THE LOVE●ニッポンの焼物を知る。/焼物の基礎知識●知っておきたい3 大焼物 有田焼/ 益子焼/ 波佐見焼●フードスタイリスト・遠藤文香さんに教わる豆皿スタイリング術●豆皿とインスタの、イイ関係。●豆皿使いの名店探索/『ぽつらぽつら』(和食)●『離島キッチン』(カフェ飯)●『ア ターボラ』(バル)●『ホワイト ジャスミン』(タイ料理)●『膳處漢ぽっちり』(中華料理)●賢人5人の豆皿ストーリー。/谷尻直子さん(『HITOTEMA』主宰/ フードプランナー)●村上 周さん(アートディレクター/ アーティスト)●宇藤えみさん(スタイリスト)●田中美知代さん(「豆皿1000」プロジェクト主宰/ ライフスタイリスト)●柳田栄萬さん(『千鳥』店主)●色で選ぶ、豆皿カタログ MAMEZARA CATALOGUE

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